Jeśli z przyjściem wiosny szukasz dla siebie lekkiej diety, pewnie zastanawiasz się jakie są wady i zalety diety sokowej? Dieta sokowa to rodzaj diety polegający na spożywaniu wyłącznie soków z warzyw i owoców w celu schudnięcia i detoksykacji organizmu. Ponieważ te środki czyszczące są restrykcyjne pod względem grup żywności i kalorii, wiele osób jest sceptycznie nastawionych do ich możliwych korzyści, tak jak w przypadku diety ketogenicznej.

Różnice między wyciskaniem a blendowaniem:

Wyciskanie soku polega na wyciskaniu soków z owoców i warzyw i oddzielaniu ich od miazgi. Robi się to za pomocą sokowirówki – uzyskuje się czysty sok, z mniejsza zawartością błonnika.

Blendowanie miesza wszystkie jadalne części owoców i warzyw, w tym miazgę lub część włóknistą. W ten sposób osiągamy gęstą papkę sokową z błonnikiem i resztą materiału organicznego. Najlepsze do tego celu są blendery kielichowe.

Świeżo wyciśnięty sok to świetna alternatywa do wprowadzenia zdrowych nawyków w naszej diecie. Na zjęciu sokowirówka wyciskająca sok z marchwi.
Food photo created by Racool_studio – www.freepik.com

Jakie są wady i zalety diety sokowej – korzyści

Detoks sokami zwykle obejmuje spożywanie tylko soku przez określony czas, który zwykle wynosi od 3 do 10 dni. Niektórzy frutarianie uważają jednak, że dieta sokowa powinna trwać co najmniej 30 dni. Jednak jest to sprawa dyskusyjna. Zwolennicy wyciskania soków twierdzą, że oferuje ludziom wiele korzyści, do których można zaliczyć poniższe:

  • owoce i warzywa są bogate w witaminy i minerały. Picie soków może wprowadzić dodatkowe składniki odżywcze do organizmu i poprawić ogólny stan zdrowia.
  • Soki są bogate w związki przeciwzapalne, które mogą wzmocnić układ odpornościowy i pomóc człowiekowi poczuć się bardziej energicznym.
  • Twórcy wielu planów sokowych promują zdolność swoich soków do wypłukiwania toksyn z organizmu, chociaż rzadko określają, które toksyny usuwają soki.
  • Soki mogą poprawić trawienie, wprowadzając zdrowe enzymy, które zwiększają wydajność jelit.

Jednak większość z tych potencjalnych korzyści jest anegdotyczna, co oznacza, że ​​nie mają dowodów naukowych na ich poparcie, w przeciwieństwie do diety wegańskiej.

Jakie są wady i zalety diety sokowej – ryzyko

Lekarze zidentyfikowali kilka zagrożeń związanych z oczyszczaniem soków, w tym:

  • Picie dużych ilości soku może być szkodliwe dla osób z chorobami nerek. Niektóre rodzaje soków zawierają szczawiany – kwasy, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych i innych problemów z nerkami.
  • Diety oczyszczające są zwykle niskokaloryczne. Zmniejszone spożycie kalorii może spowodować tymczasową utratę wagi, ale zmiana ta rzadko jest długotrwała.
  • Jeśli dana osoba spożywa niepasteryzowane soki lub nie przeszła innego leczenia w celu usunięcia bakterii, jest bardziej narażona na choroby. Dotyczy to szczególnie osób bardzo młodych i starszych, a także osób z osłabionym układem odpornościowym.
  • Jeśli dieta sokowa zawiera środki przeczyszczające lub inne metody stymulacji jelit, osoba może stracić zbyt wiele składników odżywczych. Może to prowadzić do odwodnienia i braku równowagi elektrolitów.
  • Spożywanie niewystarczającej liczby kalorii może powodować objawy związane z niskim poziomem cukru we krwi, ponieważ organizm nie ma wystarczającej ilości energii. Przykładami tych objawów są omdlenia, osłabienie, odwodnienie, bóle głowy i głód. Również stosowanie jednocześnie postu przerywanego może nieść podobne niedogodności.
  • Gwałtowna utrata masy ciała i zmiany bakterii jelitowych
blendowanie całych owoców pozwala na zachowanie między innymi błonnika, dzięki temu musy owocowe są lepsze od soków
Zdjęcie autorstwa Ron Lach z Pexels

Wady i zalety diet sokowych – spojrzenie naukowe

badaniu opublikowanym w Scientific Reports naukowcy poprosili 20 zdrowych uczestników o spożywanie tylko sześciu butelek różnych soków dziennie przez 3 dni. Soki zawierały różnorodne składniki, takie jak zielenina, jabłka, ogórki, cytryna, pieprz cayenne i wanilia. Po poście uczestnicy stracili średnio 1,7 kg. W badaniu kontrolnym 2 tygodnie później ich waga pozostała średnio o 0,91 kg niższa. Uczestnicy nie zgłaszali podwyższonego poziomu dobrego samopoczucia pod koniec 3 dni, ale czuli, że poziom ten był wyższy 2 tygodnie po zakończeniu diety. Naukowcy odkryli również, że dieta sokowa zwiększyła ilość niektórych prozdrowotnych bakterii w jelitach i zmniejszyła liczbę bakterii wywołujących choroby. Jest to jedyne tak obrazowe badanie nad tą dietą alternatywną.

Dieta sokowa – czy warto?

Wybierając dietę opartą na sokach należałoby najpierw sprawdzić, czy w naszym przypadku ma ona sens. Wielu z nas nie potrzebuje „detoksu” i „oczyszczania z toksyn”, ponieważ za to odpowiada wątroba oraz nerki. Dlatego też lepiej wprowadzić zdrowe soki, jako dodatek do zwykłej diety, na przykład jako drugie śniadanie lub podwieczorek.

5 KOMENTARZE

  1. […] 80/10/10: Dieta 80/10/10 jest surową dietą wegańską, która ogranicza rośliny bogate w tłuszcz, takie jak orzechy i awokado, a zamiast tego opiera się głównie na surowych owocach i miękkich zielonych warzywach. Nazywana bywa także dietą wegańską o niskiej zawartości tłuszczu oraz dietą frutariańską. Często frutarianie przechodzą również na dietę sokową. […]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here